SAISONKARTE "MARTINI GANSL"
0,4
4.8
Apfelstrudel Limonade
1/4
6.4
Apfelstrudel Vermouth Sprizz
6.9
Gebundene Ganslsuppel,o
mit Einlage und "Zum Wohl" Schwarzbrot-Croutons
13.9
Glasierte Gänseleber von der Weidegansg,l,m,o
mit karamellisierten Apfelspalten und
Gansl-Saftl, dazu getrüffeltes
Erdäpfelpüree
Gansl-Saftl, dazu getrüffeltes
Erdäpfelpüree
vegan
10.9
Rote Rüben Tartareh,m
mit Kapern, frischen Sprossen, auf Rucolabeet, dazu Hausbrot
. . . . . . . . . .
14.9
Herbstliches Kürbis Risottog,l,o
mit frischem Parmesan und confierten Chilli Cocktail Tomaten
21.9
Herbstliches Rehragoutc,l,m,o
in Rotwein-Gewürzsud mit Kräuternockerl und Preiselbeeren
1/4
29.9
Portion Martini-Ganslo
mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
. . . . . . . . . .
7.9
"Zum Wohl" Maroni-Moussec,g
im Glas mit Rum-Waldbeerenragout
8.5
Maronireisg
mit Rum-Waldbeerenragout und Schlagobers
vegan
9.9
Lavakuchen mit flüssigem Kernf
kernweicher Schokokuchen mit Beeren und Vanillesauce
0,1
0,75 Fl 4.8
28
0,75 Fl 4.8
28
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Allergie-Informationen: c) Eier und -erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2
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